Unsere Backstube verbindet...

Tradition & Fortschritt

Hoefer Natursauerteig erhält seine Reife durch den biologischen Reifungsprozess. Durch die lange Ruhezeit entsteht auch die typisch lockere Porung unseres Brotes. Guter Geschmack braucht seine Zeit.

Gebacken werden unsere Brotsorten traditionell auf Steinplatten. Wer in unserer Backstube Hand anlegt, hat sein Handwerk von der Pike auf gelernt.